Fındık, doymamış yağ içeren, diğer gıdalar gibi oldukça ucuz ve bulması kolay bir besindir. Şayet kalp hastalıkları riski taşıyorsanız veya hastasıysanız, hafif yemeklerin yanı sıra doktorunuzun tavsiye ettiği miktarda fındık tüketebilirsiniz.
Fındık Yemek Kalbe Yararlı mıdır?
İnsanlarda kalp sağlığı üzerine yapılan birçok araştırmaya göre, fındıkla beslenmenin kandaki LDL yani kötü kolesterol oranını düşürdüğü belirtilmektedir. Yüksek kolesterol kalp hastalıklarına sebep olan rahatsızlıklardan sadece biri; yani fındık LDL kolesterolünü düşürme özelliğine sahip ve oldukça yararlı bir gıdadır. Fındık aynı zamanda kalp ve damar sağlığına da faydalı bir besindir. Fındık yemenin kesin olarak kalbe yararlı olduğunu söylenebilmesi için, bu alanda yapılan araştırmaların sonuçlanması gerekmektedir.
Fındığın Kalbe Faydalı Olduğunun Düşünülme Nedeni Nedir?
- Çok kesin veriler olmasa da fındığın kalbe faydalı olma nedeninin doymamış yağ olması olarak belirtilmektedir.
- Doymamış yağların kötü kolesterolü düşürdüğü belirtiliyor. Ayrıca, fındık Omega 3 yağ asidi bakımından da zengindir.
- Tansiyon, kalp krizlerini önlemesi ve damarları kuvvetlendirmesi de diğer yararlarındandır.
- Omega 3 balıkta da bulunur; ancak bitkilerden en iyi omega 3 kaynakları fındık, ceviz, badem gibi besinlerdir.
- Fındık ayrıca E vitamini bakımından da zengindir.
Ne Tür Çerez Yediğiniz Önemli mi?
Fındık, fıstık, ceviz, badem türü çerezlerin hepsi kalp sağlığına yararlı olsa da farklı başkaca faydaları da vardır.
Fındığın Ne Kadarı Sağlıklıdır?
Fındık ve diğer çerezler çok yağ içerir. Hemen hemen % 80'i yağdır. Bu sağlıklı yağ olsa bile kalori içerir. İdeal olanı, fındığı doymamış yağ yerine koymanız ve bir avuçtan fazla yememeniz. Diyet uzmanları kalp hastalıklarıyla ilgili sıkıntıları olanların, her gün avuçiçi kadar (5-10 gr) fındık yenilmesini öneriyor. Diğer doymamış yağ içeren et ve süt ürünlerinden de aynı şekilde tüketebilirsiniz.
Fındığın diğer yararları nelerdir?
- Fındık, kalbi güçlendiren ve bazı kanser türlerinden hücreleri koruyan E vitamini içerir.
- E vitaminin katarakt oluşumunu engellediği de varsayımlar arasındadır.
- Fındık aynı zamanda lif de içerir ve yüksek lifili beslenme, kalp hastalıkları, diyabet ve kolon kanserinden korur.
Fındık Yağları Sağlıklı mıdır?
Fındık Omega 3 ve E vitamini kaynağıdır. Cevizde Omega-3 çok daha fazladır. Fındık doymuş yağ kadar doymamış yağ da içerir. Fındık yağları ile yemek yapabilir, salatanıza ekleyebilirsiniz. Yemeklerde kullanırken zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi yağlardan daha az ısıtmanız gerektiğini unutmayın. Fazla ateşte kalan ve ısınan fındık yağı acı bir tat alır.
Kolesterolünüzü Azaltan Diğer Yiyecekler:
Soya, kahve, sarımsak, nar suyu, tarçın ve yumurtadır... Fındık ve fındık yağı E vitaminin bilinen en iyi kaynağıdır. Bu vitaminin kalp ve diger kasların sağlığı ve üreme sisteminin normal çalışması için gereklidir. Alyuvarların parçalanmasını önleyerek yine ülkemizde yaygın olan kansızlığa karşı koruyucu etki oluşmasını önleyerek veya oluştuktan sonra onları etkisiz hale getirerek kanser hastalığına karşı korumasıdır. Fındıkta ve fındık yağında E vitamini yüksek, çok çift bağlı doymamış yağ asidinin az olması vucutta özellikle kalp dokularındaki hücrelerin korunmasını sağlamaktadır. Fındık ve fındık yağının kemiklerin ve dişlerin yapımı için gerekli olan kalsiyum kan yapımında görev alan demir büyüme ve cinsiyet hormonalrının gelişmesinde rol oynayan çinko için en iyi kaynaklarında birisidir. Ayrıca sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gerekli olan potasyumda zengindir. İşte bu yüzden fındığın ve fındık yağının insan yaşamında değerli bir yeri olduğu görülmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder